Professionnels
Nettoyage de Cuisines Professionnelles à la Vapeur
Hottes, joints, sols : le gras part à la vapeur.
L’exigence de la propreté pour une gastronomie sans faille. Le gras ne se négocie pas : hottes, pianos, inox, sols antidérapants et chambres froides — un protocole thermique, pas un coup de chiffon.
05 gestes
Le protocole
Étape par étape, voici ce qui est fait.
01 / 05 gestes
01
Hottes & extraction
Pulvérisation d’un dégraissant alcalin contact alimentaire, puis hydro-décapage à la vapeur saturée (150 °C). Immersion des filtres, dégraissage du capteur et des goulottes.
Réduit drastiquement les risques d’incendie et prolonge l’extracteur.
Scrollez pour enchaîner les gestes
Ce que ça change
Ce que l’audit et l’assiette retiennent.
Conformité HSE et image cuisine irréprochable
Intervention hors horaires d’ouverture possible
Technologie écologique — sans résidus chimiques inutiles
Gras carbonisé liquéfié, pas masqué
Prêt ?
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